今天在石油部的食堂吃饭的时候,孔大侠一看今天的食物立刻大呼好吃,于是我半信半疑的领了一份。
孔大侠双目放出异样的神采,称这就是传说中的他所多次提起的石油部第一美食,可以同中国菜媲美。
不就是一碗颜色很奇怪的饭吗,切。把饭翻开居然发现里面还有一大块煮的很烂的牛肉。
尝了一下味道还可以,不过也没有那么神秘,“云深不知处”。饭里面加入了一些怪异的蔬菜,又倒入了一些黄油,使饭呈现出金黄色,白色,青色三种颜色。
虽然大失所望,但我竟然不知不觉吃完了。不管怎么样,比昨天的好吃多了。
昨天的饭菜是一碗味道恐怖的汤加上米饭。我在汤里发现了两条煮的稀烂的茄子,几块同样稀烂的牛肉,两个黑乎乎的柠檬,还有几片西红柿,几根奇怪的植物。味道嘛,只有一个字形容,酸。我把茄子和牛肉吃完,吞了几口饭,喝了一杯葡萄汁就没兴趣继续了。
但伊朗人似乎对这种汤情有独钟,一个个吃的兴高采烈,热火朝天,如火如荼……
其实之前在达尔班德喝过一种大麦汤,味道还挺不错的,粘稠,微酸,带着浓浓的麦香,泯上一口,还可以发现碎碎的麦粒。喝完这个再来一杯红茶,看着不远处的满山的灯火,感觉很好。
伊朗人的早餐一般是馕加酸奶。早晨在街上经常可以看见路人在胳膊下夹着一大摞厚的或薄的馕,慢悠悠的朝家中走去。热气腾腾刚出炉的馕味道很不错,但是酸奶就不敢恭维了。这是一种极酸的酸奶,我甚至怀疑里面加了醋。中国一般会在酸奶里加上少许糖,但他们却加大把大把的盐,甚至还加点胡椒粉,最后的味道估计谁都能想像得出了。
馕是一种很廉价的食物,一块钱可以买五个,每一个都很大,可以撑一个上午了。于是我经常想,那些卖馕的真的能赚到钱吗?……而且在伊朗再穷的人都不会饿死吧,因为主食是如此的便宜。
在Kish的时候,早餐吃的是面包,奶酪,鸡蛋,牛奶,果汁。在家里我们有时候吃稀饭,有时候吃面条,有时候吃炒饭。
伊朗人的中餐也是米饭和面条。面条是一种炒面,口感像米粉,也许就是米粉。里面有牛肉末和蔬菜。味道不错,有点像国内的炒粉。米饭的种类就五花八门了。
有一种饭,里面加了牛肉块,还有一团气味很难闻的黑乎乎的蔬菜,很难吃,被我们称为“中药饭”。有一种饭,里面加了牛肉末,葡萄干,还有胡萝卜块,酸酸甜甜的。还有一种饭,上面放了几个硕大的丸子,不知是什么材料做成的,反正很难吃,只能用馕包着慢慢吞下去。
比较普遍的做法是在饭里面埋上一块白惨惨的鸡肉或黑乎乎的牛肉,一点味道都没有。这时候桌子上的胡椒粉,盐,橄榄油等各种调味品就派上用场了。
伊朗的特色食物是各种各样的kebab。总结起来就是烤肉,只是肉的种类不一样。有鸡肉kebab,牛肉kebab,羊肉kebab,鱼kebab,虾kebab等等。如果不是不幸被烤成焦黑的话,味道还不错。烤鱼是最好吃的,肉质细嫩,外表微黄,香气四溢,而且几乎不用考虑鱼刺,因为入口即化。另外羊肉和虾肉的也可以。kebab除了烤肉之外一般还有两个烤西红柿和一大盘饭。西红柿居然烤着吃,而且还得被烤的焦黑才吃,这种吃法我看只有伊朗人才想的出来。
kebab的一个变种叫做kubid,区别是肉的材料是由各种肉混合起来的。具体说来有点羊肉和牛肉的混合味道。
在街上,走几步路便有一家kebab店,说明这种食物的受欢迎程度。另外土耳其烤肉店也很多。
德黑兰有一家烤羊排店的烤羊排很好吃,不过据说只是一家分店,最好吃的总部在另一个城市。
几乎所有含有饭的食物都会在饭里面埋一块黄油。加了黄油之后看上去油光可鉴,颜色很诱人,不过吃的时候令人作呕,所以我一般不加这个。
伊朗人对蔬菜的态度是要么煮的稀烂,什么调料都不放,要么就是一大盘蔬菜沙拉,淋上大匙的沙拉酱。
虽然主食不怎么样,但是饮料和甜品还是不错的。
因为伊朗的水果种类很多,而且都特别甜,所以各种果汁非常好喝。一般都是纯天然果汁,不会像中国的饮料喜欢放什么甜味剂防腐剂之类的。这里的甜品也特别小巧而精致,唯一的缺点是实在是太甜了……
伊朗禁止饮酒。所以买不到含酒精的饮料。传说中的啤酒其实就是一种果汁……
要知道古代波斯可是以美味的葡萄酒而出名的啊,呜呜。
“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”这里的葡萄美酒说不定就来自波斯。
唉,自从古代波斯文明被野蛮的阿拉伯人摧毁之后,波斯人就变得疯疯癫癫的了。
食物方面不提,这不前几天就听说实施配额计划之后有的加油站就被砸了。要知道这是为他们好啊,伊朗的石油已经不够用了。
要是他们知道这计划是我们做的,那样我们还真有点危险呢……



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